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Luft ist der Grund, warum eine geöffnete Flasche schal wird. Der Mini-Weinverschluss wird in den Flaschenhals gedreht und verschließt ihn luftdicht – die zweite Hälfte ist auch Tage später noch einen Schluck wert.
Stecke den Verschluss in den Flaschenhals und drehe den Kopf im Uhrzeigersinn. Vier Stahlkugeln drücken nach außen gegen das Glas, und die Drehung stoppt, sobald er sitzt – du spürst also, wann er greift, statt zu raten.
Ein Dichtring mit drei Silikonlagen presst sich gegen die Innenseite des Flaschenhalses und verschließt die Flasche luftdicht. Er ist auslaufsicher – die Flasche kann also liegen, ohne zu tropfen.
Einmal reindrücken, einmal drehen – und die Flasche kann weg. Nichts, das man abwarten, aufladen oder bedenken muss, bevor sie zurück in den Kühlschrank kommt.
Der Teil, der mit dem Wein in Kontakt kommt, ist lebensmittelechtes Silikon auf einem robusten Kunststoffkörper. Unter dem Wasserhahn abspülen, trocknen lassen und am nächsten Abend wieder benutzen – solange du ihn besitzt.
Der Verschluss ist etwa so groß wie ein Kronkorken – eine verschlossene Flasche braucht also nicht mehr Platz als eine offene. Weil die Dichtung in jeder Lage hält, kann die Flasche in der Kühlschranktür stehen oder flach auf einem Fach liegen, ohne zu tropfen. Er bleibt zwischen zwei Gläsern einfach auf der Flasche – der einzige Grund, warum ein Verschluss am Ende wirklich benutzt wird, statt in der Schublade zu landen.
Luft ist der Grund, warum eine geöffnete Flasche flach wird. Zuerst verschwindet die Frucht, dann wird der Abgang stumpf, und nach ein paar Tagen auf der Arbeitsplatte ist das meiste weg, was man an ihr mochte. Ein luftdichter Verschluss bremst das – eine am Freitag geöffnete Flasche ist auch mitten in der Woche noch einen Schluck wert. Aus einer Flasche, die man austrinken muss, wird eine, mit der man sich Zeit lassen kann.
So schneidet der Mini-Verschluss ab
| Originalkorken | Vakuumpumpe | Lindner & Co | |
|---|---|---|---|
| Verschließt den Flaschenhals luftdicht | ✕ | ✓ | ✓ |
| Rastet mit einer Drehung im Hals ein | ✕ | ✕ | ✓ |
| Hält dicht, auch wenn die Flasche liegt | ✕ | ✕ | ✓ |
| Nichts zu pumpen und nichts abzuwarten, bevor die Flasche weggeht | ✓ | ✕ | ✓ |
| Kein separates Gerät zum Verstauen oder Verlieren | ✓ | ✕ | ✓ |
| Jahrelang wiederverwendbar und einfach abzuspülen | ✕ | ✓ | ✓ |
Du drückst den Verschluss in den Flaschenhals und drehst den Kopf im Uhrzeigersinn. Dadurch drücken vier innenliegende Stahlkugeln nach außen und greifen im Glas, während ein dreilagiger Silikon-Dichtring die Öffnung luftdicht verschließt. Zum Öffnen in die andere Richtung drehen und herausziehen.
Verschlossen und kühl gelagert halten sich die meisten Weiß- und Roséweine mehrere Tage gut, leichtere Rotweine ein paar Tage. Der Verschluss schließt die Flasche luftdicht und bremst so die Oxidation. Die Luft, die bereits in der Flasche ist, entfernt er nicht – der Wein verändert sich also weiterhin langsam.
Drehe den Kopf im Uhrzeigersinn, bis er sich nicht weiterdrehen lässt – etwa eine halbe Umdrehung. Du spürst, wie der Widerstand zunimmt und dann stoppt. Wenn er sich noch frei dreht oder du den Verschluss einfach herausziehen kannst, sitzt er noch nicht: dann noch eine Umdrehung, bevor du die Flasche hinlegst.
Er passt auf Standard-Weinflaschenhälse mit einer Innenöffnung von etwa 18–21 mm, also auf die meisten Stillweinflaschen. Die Hälse unterscheiden sich je nach Hersteller, deshalb passt er bei einigen wenigen Flaschen mit ungewöhnlich dickem oder engem Glas nicht. Für Magnumflaschen, Karaffen oder kohlensäurehaltige Getränke ist er nicht gemacht.
Nein. In Schaumwein baut sich Druck in der Flasche auf, und dieser Verschluss ist nicht dafür gebaut – der Druck kann ihn wieder herausdrücken. Nutze für solche Flaschen einen speziellen Schaumweinverschluss.
Ein Schraubverschluss funktioniert – wenn du ihn noch hast und er gerade wieder aufgeht. Meistens ist der Deckel weg oder das Gewinde beim Öffnen verbogen, und ein Korken lässt sich, einmal aufgequollen, fast nie sauber zurückstecken. Dieser Verschluss sitzt jedes Mal gleich im Flaschenhals und hält auch dicht, wenn die Flasche liegt. Ein loser Deckel tut das nicht.
Wenn er deinen geöffneten Wein nicht frisch hält, schick ihn zurück und wir erstatten dir jeden Cent. Keine Fragen, kein Aufwand.
Mein Mann trinkt gar nicht, eine Flasche ist also nur für mich. Dienstags zwei Gläser, und der Rest war zum Wochenende hin sauer. Diesen hier reingedreht, Freitagabend ein Glas eingeschenkt – schmeckte genauso wie am Dienstag.
Flasche in ein Geschirrtuch gewickelt und flach in die Tasche gelegt. Zwanzig Minuten Fahrt quer durch die Stadt, und unten in der Tasche war nichts. Wir haben sie bei ihr ausgetrunken und schal geworden war sie auch nicht.
Reindrücken, drehen, zurück in den Kühlschrank. Schneller, als den Korken überhaupt herauszubekommen.
Der Originalkorken ging schon lange nicht mehr gerade zurück, also musste die Flasche stehen, und am nächsten Abend war das Glas trotzdem schal. Diesen hier dreht man, bis er stoppt, und dann sitzt er richtig fest im Hals.
Unsere Küche ist etwa so groß wie ein Schrank, eine offene Flasche im Stehen war also immer im Weg. Jetzt wohnt sie in der Kühlschranktür, flach neben der Milch, und ich denke bis zum nächsten Glas nicht mehr daran.
Der erste war ein Geburtstagsgeschenk für meine Schwester, und sie hat ihn sofort ins Herz geschlossen. Also habe ich einen für Mama und einen für mich geholt. Die Schachtel ist schmal und sieht gut genug aus, um sie ohne viel Einpacken zu überreichen.
Ich habe einen dem Vater meiner Frau geschenkt, der alles für Spielerei hält, was kein Korken ist. Er hat sonntags einen Sauvignon Blanc geöffnet, Mittwochabend ein Glas eingeschenkt und dann angerufen, um zu fragen, wo ich ihn gekauft habe. Vier Tage bis zum Sinneswandel.
Im April gekauft und seitdem fast jeden Abend im Einsatz, weil meine Partnerin ein Glas trinkt und immer eine halbe Flasche übrig bleibt. Eine Kante des Silikons hat einen leichten Rotstich angenommen, der nicht mehr rausgeht – das hat mich etwa eine Woche geärgert und dann nicht mehr. Er greift genauso gut wie am ersten Abend.
Kleiner als ich ihn mir vorgestellt hatte, etwa so groß wie ein Kronkorken, und ich habe die Schachtel geöffnet und gedacht: Das war's? Er braucht außerdem eine festere Drehung als erwartet; die ersten beiden Male hatte ich nicht weit genug gedreht und er saß einfach lose da. Sobald man spürt, dass er stoppt, hält er einwandfrei, und seitdem hatte ich keine Probleme mehr.
